隻手音声　日記　－せきしゅんのおんじょうー 200807

デフレパード＆ホワイトスネーク

2008-07-31

今日の中日新聞夕刊に、なんとなんとデフレパード＆ホワイトスネークの名古屋公演の馬鹿でかい広告が出ていた。これまでも、いつも通りに新聞の片隅のコンサートチケットの広告に、この組み合わせのチケットの広告が出ていて、懐かしい組み合わせだなぁぁぁと思っていた。いつにないくらい、気合の入った広告となっている。かなり高額の出演料を払わないといけないのかと、勘ぐりたくなった。

フロントマン、ボーカルのジョー・エリオット、デビット・カバディールは元気なようである。相変らず悪ガキの表情をしているが、年は隠せないようである。

昔のロックスターが早死にしてしまい、ナツメロとしてその姿が見られないのに比べれば嬉しいことではある・・・・が、あまりに変わり果てた歌声なら何処かでひっそり暮らしていてもらった方がいいかな。あのアバのように。

これまでもウドー音楽事務所主催の“大物バンドのジョイント来日公演”で、＜TOTO＆ボズ・スキャッグス＞＜ナイトレンジャー＆ファイアーハウス＞＜シカゴ＆ヒューイ・ルイス＆ザ・ニュース＞と、オイオイオイといた組み合わせがあった。

それが今回は1980年代のハードロック＜デフ・レパード＆ホワイトスネイク＞だ。往年なら信じられない組み合わせである。

おそらくもうストーンズのコンサートはないだろう。ミックは元気でも、キースが公演で演奏するのは無理だろうから。

とりあえずこの二組のベスト版でも引っ張り出してきて、聞いてみるか～～～～
まだこの時間でも、街路灯の灯に反応して鳴いているセミがいて、暑苦しく感じる。
そんなハード・ロックな夜に・・・
ハードロックも、今では死語なのかな？！

ＮＨＫＢＳ放送の、ルパン特集を懐かしく見ながら。
追記
最後の「さらばいとしきルパンよ」の一番いいシーンになったら、母に呼ばれて見れなかった。
いつもそうなんだ。
呼ばれていくと、たいしたようではないのでけれど・・・・

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暑いなや

2008-07-30

先日全国各地で被害をもたらしたにんじん雲以来、３５℃を越す猛暑は少し控えめになったけれど、ヤッパリ暑い名古屋です。

３０℃を越す熱帯夜ではないので、朝方は涼しく感じられる・・・が、それも日の出の５時までで、それ以降温度計は上昇するばかりである。

母の体調は、マズマズなので、コチラは疲れるばかりである。まぁ、母が不調でコチラも寝られなくなるよりは良いのだけれど・・・・

クソッタレ親父は、のん気に朝は十時近くまで寝ていて、今夜もきままに飲みに出かけている。

やっとれんなぁぁぁ。

今夜は母のリクエストで、肉じゃがを作った。我が家の肉じゃがは、牛肉で作るのを恒例としている。牛の細切れ、玉ねぎ一個に、新じゃがで作った。久しぶりの、コッテリ味のご飯となった。それと蛇腹切りもどきに包丁を入れた胡瓜の酢の物と、母の好きなラッキョウ。

母に出した残りをお玉で潰して、私も食べたというか飲み込んだ。ゲップをすると、牛肉の乳臭い匂いがする。

また明日から母の献立は、野菜を中心としたメニューで調節しないといけない。

毎朝、日の出と共に目覚めている。つまり朝五時に。
それからネットを覗いてコメントしたり、記事を書きかけたりしていたのだか、コメントするだけでエネルギー切れで、自分の記事が中途半端なままになっている。

ナントカせねば・・・と思いつつ、毎朝ウジウジしている。

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嚥下食（生ラーメン　１１）

2008-07-26

夏場スーパーの麺売り場は、冷やし中華一辺倒になってしまうので、暫くは口寂しい思いをすることになる。味がかすかに感じられるだけなので、香りを楽しむことになるのだが、暫くは新しいラーメンに出会う機会がすくなくなるのが、残念である。

樽政本店
なつかし風味ガラだし
醤油ラーメン
寿がきやスープの素付
名古屋瑞穂区の樽政本店のラーメン
もたれない昔ながらのラーメン。

一富士
冷やしラーメン
愛知県産小麦粉１００％使用
寿がきやスープの素付
りんごハチミツ入りスープの素付き
名古屋では定番の冷やしラーメン。慣れ親しんだ味かな。

一富士
ラーメン
愛知県知多市の一富士製麺所のラーメン。
あっさりしていて食べやすい・・・が、よく玉子を追加して食べている。わりと近所のスーパーで手に入りやすい。

サンサス
旨辛ラーメン
きねうち生麺

シマダヤ
中華麺店
酸辣湯麺　スーラータンメン
仕上げにのせる具材（筍・椎・豚肉）
黒酢仕立てスープ付き
冷凍保存ＯＫ
中国四川の代表的スープ、酸味と辛味が特徴の「酢辣湯」で味わう中華めん料理です。シマダヤの「中華麺店」酸辣湯麺は、黒酢の香りと辣油・黒胡椒等の辛味をきかせたとろみのあるスープと筍・椎茸・豚肉が入った特製具材に、しなやかでコシのある細打ちストレートめんがついた本格的な酸辣湯麺です。

なんとこの麺は３０日ほど冷凍保存可能だそうである。調理の際には、沸騰したお湯にそのまま麺を入れて二分ほどゆでればよいそうだ。面倒なことに、スープと具材は水で解凍しろとある。

前にマコト君が送ってくれたアジア麺。どちらも独特な香りがあって美味しかった。チャンサイｏｒコリアンダーｏｒ香菜をのせて食べたら、もっと本場風になったかもしれない。

黄色い方が、お米のラーメンとして知られていベトナムのフォーのチキン味。袋に書かれているいろんな国の言葉を眺めながら、食べた。台湾製みたいである。バーコードの国コードが８９になっている。

緑の方が、タイのグリーンカレー味であった。コチラのバーコードの国コードは４９になっている。原産国はタイになっている。

株式会社　河内
程さんの
ひとくち餃子
自慢のうす皮につつんだひとくちサイズの餃子です

ひとくち雲呑
程さんの自慢の皮でつつんだ具だくさんのワンタンです

ラーメンにワンタンや餃子を追加して食べることがある。ワンタン麺は珍しくもないが、餃子麺もそれなりの味になる。

日清食品
ＧｏｏＴａ　日清具多
たっぷり野菜と
海老雲呑麺
ピリ辛香味鶏塩味たけのこ、しいたけ、小松菜、にんじん、えびワンタン入り
唐辛子味噌パック付き

愛食してやまない日清食品様の具多シリーズである。もちろんカップ麺のＧｏｏＴａシリーズは、常備されている。当然冷凍食品の具多も食べている。沢山入っている野菜をなんとか飲み込めている。調理して一度冷凍されているせいか、喉を通るようである。

日清食品
ＧｏｏＴａ　日清具多
五目あんかけ拉麺
旨だし醤油味
豚肉と炒めたキャベツ、にんじん、コーン、きぬさや、しいたけがたっぷり

日清食品
ＧｏｏＴａ　日清具多
海鮮　ちゃんぽん
コクの豚骨塩味
たっぷり野菜と迫力具材
ホタテ、えび、イカ、うずらの卵

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「マスコミの取材」への批判

2008-07-25

時事ドットコム：愛さん母が自粛要請＝報道側「節度ある取材」申し合わせ

　女性２人が死傷した東京都八王子市の駅ビル殺傷事件で、亡くなった中央大４年斉木愛さん（２２）の母真理子さん（５６）は２４日までに、報道各社に対し、「報道の社会的使命の重要性は承知していますが、私どもはこのたびの事件被害のため多忙を極めております」と取材自粛を求める文書を栃木県警を通じて配布した。　これを受け、同県内に取材拠点を置く栃木県報道代表者会加盟社１３社は同日までに、被害者家族をはじめとする関係者の心情やプライバシーに配慮し、節度を持って取材・報道に当たることを申し合わせた。（2008/07/24-17:30）

くそったれの加害者の人権は過剰に保護されているのに、被害者の人権は無視されているのが報道各社のスタンスである。しかもお涙頂戴調に、恣意的に事実を歪めて報道を続けている。

人権とは、人のためにあるのであって、鬼畜のクソッタレどもにそれを認めようとは思わない。
ハイジャック犯や、立てこもり犯など射殺すべし。説得などする必要はない。無差別犯罪人には、速やかな死を。のん気に何年も裁判などする必要があるとは思わない。

以下は、今朝ｍｉｘｉのほうでコメントしてきた内容のコピー。

皆さんに同感です。

だからテレビのニュースは見ない。ましてワイドショーなど・・・
新聞は、社会面をパス。週刊誌は、電車の吊り広告をチラリと見るだけ。

もうすぐ「終戦記念日」というわけのわからない言葉が氾濫する「敗戦記念日」です。

何故戦争にむかって日本社会が邁進したのか、その理由はイロイロありますが、すくなくとも戦前・戦中「ドンドンやれ」とけしかけ続けたのが、日本の新聞でした。

自らが戦争に加担しながら、何の反省もないのが日本のマスコミの自浄能力のなさの現われでしょう。

マスコミが安易に「国民の知る権利」を口にしながら、真実を報道せず、常に自分達の都合の良いように現実をゆがめているのが、彼らの実態であり本質でしょう。

その歪み加減がよくわかるのが朝日新聞です。なにも他が偏向していないというわけではないです。

喫茶店などで、日本の四大紙を読み比べれはよく分かります。大きな事件の時にでも、可能なら外国の新聞なり雑誌なりと比べれは、それは一層顕著になります。

そういえば、オーソン・ウエルズの名作「市民ケーン」などというのが脳裏をかすめていきました。

金持ちのマスコミ王の悲哀と孤独、それを象徴する一言。

以上、熱帯夜を過ごした早朝のボケーとした頭の戯言でした。
多くの方の心は、マダマダ汚れていないことを拝読し、一服の清涼剤となりました。

分かっていないのは、彼等の方である。
ペンは剣より強いのなら、
その剣は両刃の剣であることを忘れないで欲しいものである。

子供の頃読んだピューリッアの伝記を思い出しながら

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ブンブンブン～～セミが飛ぶ～～～

2008-07-24

相変らずくそったれぇぇぇぇ、と暑い名古屋です。母の体調をうかがいながら、朝食後そのまま車椅子で団地内を散歩している。

昨日辺りから、団地内の木々では、
♪ブンブンブン～～セミが飛ぶ～～～
状態である。木々から木々へ飛び交うセミか視認できるようになっている。地面は穴だらけで、そこかしこにセミの抜け殻がみられる。それも何匹もかたまって。

しかも手近に木がないと、直接地面で脱皮しているのもいる。

しかしまだこれでもセミの当たり年に比べればマダマダである。本当にセミが多くなると、木に留まれなくなって、マンションの外壁にとまって鳴き始める年もあった。今年は、まだそこまでいっていない。

何だか今年のアブラセミは、小さいような気がしてならない。

上記の写真のセミは、ベランダでグッタリしていたのを指に留まらせてみた。携帯のカメラで写真を撮っていたら、何を間違ったか指から樹液を吸おうとして吻を突き刺してきて痛かった。

生まれたばかりで弱っていたのが、それとも断末魔の足掻きだろうか？？

生の悲哀を感じてしまった。

ついでに、今日区役所と図書館に行く途中でで携帯カメラでとった、あの熱田イオン南側の高層マンションの建築の様子。とうとう外壁は完成したようである。屋上には馬鹿でかいヘリポートが突き出ている。

マコト君、そのうち近景をチャンとデジカメで撮って、送るつもりでいますが。。。。

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おおあさり

2008-07-23

昨日近くのスーパーに野菜を仕入れに行ったとき、おおあさりが五個入りで１９８円で売られいてた。愛知県産と表示されていたので、生きも良さそうだったので夕ご飯用に一緒に購入してきた。

ボールに塩水にを入れてフタをしておいたら、ほんの少しだけ細かい砂を吐いていた。網で焼いて醤油をたらしても美味しいのだか、今回はすまし汁にしてみた。母は珍しいおおあさりに、うれしそうに４個食べた。最近歯応えがあるものを食べなくなってきているのだか、少し硬めの管まで食べていた。

私は俎板で適当な大きさに刻んで、スープと共に飲み込んだ。スープは濃厚な味だった。私は貝類をあまり好まないのだが、アサリの酒蒸しや中華料理の炒め物は食べていた。もっとも苦手な貝類が、あの牡蠣であ。だけどオイスターソース味の炒め物は大好きである。これまた絶対矛盾的自己同一かな。

出来上がった鍋の写真も撮ったつもりだったのでけれど・・・・食べ終わった後のお椀の写真しかなかった。

おそらく大アサリは、この地方独特だと思われる。居酒屋などでは、網焼きがメニューにあったりする。もしかしたら、隠れた名古屋メシに当たるかもしれない。

母は筋力が衰えてきたので、煮物など食べるとき瀬戸物の小皿を持つと、傾いてこぼれそうになることがある。何かいいものはないかと百均一の食器コーナーを除いたら、メラニン樹脂の食器が目に留まった。プラスチックの食器より少し重さがありながら、扱いやすそうなので小鉢などを何種類か買ってきた。滑りやすいこともないので、母の指にも馴染んでいるようである。

電子レンジでの使用は出来ないけれど、熱湯で消毒も出来るし、傷もつきにくい。ネットを覗いたら、業務用食器としてつかわれているようである。

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嚥下食（生ラーメン　１０）

2008-07-23

マルちゃん
コシの強さが自慢の
中華そば　醤油味
一、無着色、低温乾燥熟成ちぢれ麺
　　コシと弾力、スープののりが抜群です。
一、だしが決め手の特製スープ
　　煮干し、かつおの風味を効かせたスープです。

寿がきや
八丁味噌
みそ煮込みうどん
石臼挽き小麦粉配合
カクキュー　八丁味噌使用
八丁味噌に、だしをたっぷり加えた濃厚な味・・・・・
心も身体も暖まる、名古屋のおもてなし

寿がきや　本格みそ煮込みうどん
＜コシのある生うどん＞
小麦の風味が香る石挽きの小麦粉を配合した味わいのあるめん。コシの強い滑らかな舌ざわりのみそ煮込み専用の生うどんです。
＜特製みそ煮込みスープ＞
コクと深い味わいのある八丁味噌仕立ての本格みそ煮込みスープです。だし味が風味を一層引き立てます。

寿がきや
花かつお　きしめん
名古屋の味
たまりしょうやとかつおのだしの
たっぷりきいた名古屋のつゆ
花かつおバック付

・きしめん（国内産小麦粉使用）
きしめんに最適な国内産小麦粉で練り上げた舌ざわりの滑らかな、もっちりしたコシが特徴のめんです。
・つゆ
かつお、昆布、にぼし、しいたけ等をたっぷり使ったダシと、コクのある本醸造たまり醤油を使用した特製かえしが特徴の風味豊かなつゆです。

日清食品
冷凍
味噌煮込みうどん
かつお節・昆布の旨み豊かな赤味噌つゆの濃厚な味わい
ずっしり太うどん

シマダヤ
信州更科
生そば
かつお荒節の一番だし使用
江戸の昔、寛政の初めより、広く庶民の間で親しまれてきた更科そば。きめ細やかな口当たりで、のどごしが良く、そばの香りと旨みが味わえます。かつお荒節の一番だしと本醸造醤油を使用した、かけ・ざる兼用のつゆで上品な味と香りをお楽しみください。

永谷園
海鮮八宝菜
えび団子・にんじん・きくらげ・たけのこ・いか・赤ピーマン・しいたけ入り
大人も子供もおいしい
まろやかなコクと海鮮のうま味
白菜があればすぐできる！

補）たけのこなどの硬い具はやはり飲み込みづらい。具材は包丁で刻まないと、とても飲み込めなかった。

日清食品
フライパンで作る
炒めて煮込んでおいしい
日清のカレーうどん

補）カレーうどんは、亡くなったＴ氏の思い出につながるソウル・フードになっている。毎回カレーうどんを食べるとき、心が痛む。

マルちゃん
更科ざるそば
鰹だし
＜麺＞
透明感のある、のどごしの良い麺に仕上げました。更科そば粉使用。
＜つゆ＞
鰹だしを効かせた、上品な味のストレートつゆです。

補）もちろんこのままでは食べにくいので、トロロを用意したり、丼に汁をいれてレトルトカレーを掛けて食べたりした。

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嚥下食（生ラーメン　９）

2008-07-22

まだ２５袋もあるガヤ。と思ったが、一列抜けていたので、あと３０もあるるるるる。止めたくなったけれど・・・、ここまできたら勢いで・・・予約投稿を続けることにする。ここで紹介する以外に、カップ麺も沢山食べているのである。そうなのである。暑さにタリタリラァ～～～～。

いかりや長介さんを懐かしんで、「それではいってみよう！！！！」
今回は、ご当地系を中心に・・・・

千鳥屋製麺所
仙台
牛テールスープ　らーめん
仙台名物「牛たん」には欠かせない牛テールスープと麺の絶妙なバランス。
「仙台発のらーめん」です。
全国的に有名になった仙台の牛たん焼きになくてはならないテールスープ。らーめんの美味しさを追求する「ちどりや」は、テールスープの味を更に極め、「仙台発のらーめん」に仕上げました。

㈱八郎めん
なまはげ秋田
赤鬼ラーメン
秋田赤鬼ラーメンは、コシ、つるめきのあるラーメンです。それぞれの旨味を生かし鶏ガラしょうゆ味スープが特徴で、ラーメン通には堪えられない美味しさです。
鶏ガラ（比内地鶏５０％使用）
しょうゆ味スープ

石川製麺
能登半島・珠洲（すず）
天然塩使用
生塩ラーメン
珠洲天然塩「追い塩パック」で極める自然の旨味
鶏ガラとホタテの旨味で
磯の香りがする塩味

補）袋の裏に塩の作り方が紹介されているが、面倒なのでパスする。

林泉堂
秋田のこだわりラーメン
十文字ラーメン
無着色
低温熟成
細打ち麺
煮干しと
鰹ダシの
和風スープ
あっさり醤油味
気候風土に恵まれる秋田は、良質の大豆・小麦に恵まれ、「しょっつる」や「たまり」等の発酵調味料を育んだ土地柄で、昔から非常に上質な醤油も生産されてきました。「十文字ラーメン」はその上質な醤油の芳醇な風味を味わって戴けるよう、煮干しと鰹ダシをベースにしたあっさりとした味わいのスープが特徴となっています。麺は三百年の歴史と伝統により培われた稲庭うどんの手法を用い、みちのくの屋根奥羽山系から湧き出る恵みの天然水で、小麦本来の味と自然な色合いを引き出した、コシと舌ざわりの良い細打ち縮れ麺に仕上げました。「特製醤油スープ」と良くからみます。伝承の技と良質の風味をご堪能ください。

麦のめん
郷土溢れる逸品
阿波　徳島　千寿
中華そば
本格醤油味
熟成生麺
コシの強さと喉ごし自慢の細切り麺
特製豚骨鶏ガラ合わせだしスープ付き
吉野川の河口にひらけた水の都、徳島。市内を一望できる眉山や鳴門の渦潮、伝統芸術が息づく人形浄瑠璃の阿波十郎兵衛屋敷また、藍染、しじら織りなど・・・やはり有名なのは阿波踊り。この阿波の街に育てられた郷土溢れる逸品はなんといっても「徳島中華そば」。豚骨・鶏ガラの合わせだしをベースに、じっくりと味付けされた豚バラ肉に生卵をおとし他では味わえない徳島ならではの中華そばです。この味わいが、徳島の人々に愛され続けている忘れられない美味しさです。ぜひ一度ご賞味ください。

補）私の言語感覚では、「郷土溢れる」ではなく、「郷土色溢れる」なのだが・・・

東洋水産
創業昭和４７年
京都で屋台から生まれた味
ラーメン　横綱
豚骨しょう油味ひと筋！

屋台から始めて三十余年
豚骨しょう油味　ひと筋！
昭和４７年、京都市南区吉祥院にて屋台から始めてお陰様で三十余年。
屋台の頃から豚骨しょう油で始め、昔も今も変わらぬ屋台の味を守り続けております。

サンデイリー
専門店の味
和風醤油ラーメン
コシのある麺に、かつおだしが効いたスープ

マルちゃん
コシの強さが自慢の味噌らーめん
一、無着色、低温乾燥熟成ちぢれ麺
　　コシと弾力、スープののりが抜群です。
一、コクが決め手の特製スープ
　　合わせ味噌に、にんにくを効かせたスープです。

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嚥下食（生ラーメン　８）

2008-07-21

今回は、この地方の味。名古屋めしの代表的な麺類は、きしめん、味噌煮込みうどん、カレーうどんと「台湾ラーメン」である。Ｗｉｋｉｐｅｄｉａから引用すると、「1970年代に、名古屋市千種区今池にある台湾料理店『味仙』（みせん）の台湾人店主が、台南名物の担仔麺を元に賄い料理として作ったのが起源とされる。名古屋人の好みに合わせて味付けを辛くしたものであるが、台湾人店主が考案した料理であった為『台湾ラーメン』と名付けられた。本場台湾では四川風などの辛い麺料理はあるが、同一の激辛ラーメンは存在しない。」

寿がきや
名古屋の味　　ピリ辛醤
台湾ラーメン
鶏ガラを煮込んだしょうゆ味に唐辛子の辛味と挽肉の旨みが調和した一品

樽政本店
名古屋名物
台湾ラーメン
名古屋名物　樽政の台湾ラーメンは、がんこ一徹こだわりの味。
くせになる激辛スープ（絶妙の辛さとスープのバランス）
辛さをこらえながら、額に汗して食べるのが醍醐味の台湾ラーメン。

寿がきや食品
名古屋こだわり名店
ピカイチ
ラー油の辛味と挽肉の旨味が調和したしょうゆベースの辛口ラーメン
唐辛子入本格ラー油・にんにく入レトルト肉ミンチ付

中国四川料理
名古屋　錦城
四川担々麺
四川料理の神とも言われる陳建民の直弟子多田入城氏の繁盛店錦城
その味を忠実に再現した本物の担々麺を是非御賞味下さい。

補）だれがこの文句を考えたのか知らないが、陳先生のお名前に「氏」をつけず、自分の名前の跡には「氏」がつけられている。デザイン等を外注したのだろうけれど、販売者が「錦城　多田入城ＫＡ」となっているのだから、この表現は間違っているし、不遜である。

寿がきや食品
名古屋こだわり名店
辛みそ　熟成らーめん
銀のくら
味噌本来のコクと香りはそのままに魚介だしのすっきりした旨味と唐辛子の辛みを効かせたこだわりの辛みそラーメン

寿がきや食品
名古屋こだわり名店
中華そば　しお
こくや
丁寧にだし取りされた動物だしと魚介だしのスープ。そこに白醤油ベースの塩だれを合わせたコクのあるスープに極細縮れ麺が絶妙のバランスを生む塩ラーメンです。

セントラル製麺株式会社
大垣
中村屋の中華そば
店主　中村賢嗣郎
店主ケンシロウは「鳥居式らーめん塾」の第１期卒業生。そこで勉強したラーメン店開業の極意、どんぶり一杯のおもてなしぜひ一度ご来店をお待ちしております。

おきなや株式会社（岐阜県関市）
煮干醤油味
中華そば
創業以来伝統の製法と長良川水系の清らかな水で丹精込めて仕上げた麺です。
創業九十年　麺匠庵　おきなや
コシのある中細ちぢれ麺に
あっさりとした煮干しスープが
よくからむ昔懐かしい和風醤油味です。

おきなや株式会社　（岐阜県関市）
熟成生中華
味噌らーめん
創業以来伝統の製法と長良川水系の清らかな水で丹精込めて仕上げた麺です。
まろやかでコクのある合わせ味噌、炒めた野菜とホタテのホタテの旨味で仕上げたスープです。コシのある手も揉み風平打麺との相性を追求しました。どこか懐かしい味わいの味噌らーめんです。

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嚥下食（生ラーメン　その７）

2008-07-20

今回は、北海道・札幌の袋麺を集めてみた。他の土地ではどうか分からないが、名古屋のスーパーでは札幌ないし北海道のメーカーのラーメンが、売り場にならんでいることが多いような気がする。もちろん北海道が、小麦の産地なのでラーメン会社が多いせいもあるのだろうが、やはり味噌文化圏の名古屋地方に、北海道の味噌ラーメンがマッチするからかもしれない、などと想像している。

なおこの地方で愛されている「八丁味噌」は、独特の渋みがあるのでラーメンには向かないのかもしれない。名古屋ラーメンとして、「八丁味噌味」がないのはそのせいではないかと考えている。

また「豆味噌文化圏」を代表するもうひとつの逸品「たまり醤油」味のラーメンもない。隠し味に使われているのかもしれないが・・・独特の風味の醤油で、子供の頃などにはこのたまり醤油で刺身を食べるのが、この地方の風習だったような気がする。昔は刺身醤油の名でも売られていた記憶がある。

特一番　生ラーメン
旭川醤油
のれんの味、そのまま
昭和２５年厳寒の地、旭川で大評判のラーメン店創業。腰の強い細切り麺と深いコクのスープが人気の秘密です。
製造者　藤原製麺株式会社
販売者　特一番グループ

味のふれあい　菊水
北の味めぐり　札幌ラーメン
香味野菜の豊かな風味　醤油味
コシのある生熟成麺
キュッとしたコシ、ツルツルとしたすべりのある麺は、札幌ラーメンならではのもの。季節の変化に合わせて製法を調整しながら、じっくり丁寧に仕上げた熟成麺です。香味野菜をブレンドした醤油スープとともにお召し上がりください。　

味のふれあい　菊水
北海道小麦ハルユタカの極旨麺
北の逸杯
名店の極意　濃厚醤油味
北海道の強力粉ハルユタカは栽培が難しく幻の小麦と言われ消えかかっていました。江別は初冬まき栽培によりハルユタカを復活させました。そして、旨みを究めたツルツルもちもちの江別小麦麺が誕生しました。
深い旨みのガラスープににんにくの風味を利かせた、こってり濃厚な醤油ラーメンスープとともにお召し上がりください。

味のふれあい　菊水
しっかり三段熟成麺
香りきわ立つあおり仕込み
札幌
ガラうま醤油
＜しつかり算段熟成麺＞
しつかり練り上げた麺粒、４枚合わせた麺帯、適度なウェーブをかけた麺線。菊水の札幌ラーメンはこの三段階でじっくりと熟成された麺だから、独自の心地よい弾力と滑りを味わえます。
＜香りきわ立つあおり仕込み＞
札幌ラーメンの専門店のほとんどは、強い火力で熱した北京鍋（中華鍋）を豪快に振り動かして香味野菜を「あおり」、充分に香りを立たせる事でスープのおいしさを引き出しています。がらうまラーメンスープは”あおり”による食欲をそそる香り、味わいとコクを再現しています。

札幌発
西山ラーメン伝
こののれんに始まりがある。札幌ラーメンはここから時代を刻む。
西山秘伝　醤油

昭和二十二年、戦後まもない頃だれもが空腹の時代、屋台「だるま軒」を引き現われた一人の男がいた。西山仙治である。じっくりと煮込んだ豚骨にラードを効かせた熱々のスープが手作りの麺に程良くからみ、人々を温め魅了し繁盛していく。麺づくりにも長けた仙治は、商売の拡張に伴い、製麺職人の技を従兄弟の西山孝之に伝承する。後の西山製麺創業者としての修行時代であった。昭和二十八年、孝之は独立。「西山製麺所」を創立し、更に麺の研究に没頭していく。一方、時を同じくして、戦後満州から引き上げて来た「味の三平」が屋台を出し、そこでは味噌ラーメンの開発が進められていた。その開発に参画した西山製麺は、濃厚で芳醇な味噌スープに合う麺造りに打ち込んでいく。ついに商品開発への情熱が道を拓く。独自の製法による弾力があり、コシが強く、スープがからみの良い縮れ麺を開発。ラーメンの本場としての一時代を築くことになる。これが、ラーメンの本場として全国に名を轟かすことになる。札幌味噌ラーメン時代の幕開けとなる。

そして今、多様多彩な味に応え、香りで引き立て麺にこだわりスープで魅せる。三位一体となるラーメンの本場に相応しい老舗に成長、そしてこれからも西山製麺は更なる「うまさ」の探求に向う。

以上、西山氏に敬意を表し、袋からの長い引用であ。写真は、袋右下のその西山氏と思われる部分のアップ。

味の熊
旭川仕込
コクのピリ辛みそスープとなめらかな卵入り熟成麺
辛みそ生ラーメン
卵入り熟成めん　旭川仕込スープ付き

藤原製麺
北海道産小麦使用
麺が極だつ
こってり味噌
喉ごしなめらか熟成麺

藤原製麺
北海道産小麦使用
麺が極だつ
あっさり醤油
喉ごしなめらか熟成麺

マルちゃん
北の国から
札幌ガラ炊き
濃厚醤油
二段熟成麺
一杯のどんぶりに”北海道”を込めて
スープはフライパンでつくるのが北海道流！
二段熟成製法だからできたコシのあるちぢれ麺！

補）肉やモヤシなどの野菜を中華鍋で炒めて、そこにスープを投入し、醤油なり味噌なりの味付けをするののが、北国系の特徴であるようだ。

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嚥下食（生ラーメン　その６）

2008-07-19

主食のラーメンの袋が随分溜まったので、順次アップする予定である。ついでに今までラーメン食のカテゴリーが嚥下食の中に含まれていたが、分離独立させて嚥下食（ラーメン）とした。

この時期麺売り場が、冷やし中華やつけ麺などの夏バージョンになってしまうので新しいのに中々出会えないのが残念である。

野菜を食べる機会がないので、毎回刻んだネギを大目に入れている。それと栄養補給を兼ねて、生卵を追加することもある。ラーメン用のチャーシュで、一食分ずつになっているのを常備して、チャーシュー麺にすることも多い。チャーシュのメーカーによっては、まな板で細長く切ってから丼に投入する場合もある。

残念なのが、大好きなシナチクが飲み込みづらいことである。桃屋の瓶詰めのシナチクで、柔らかい方なら麺と共に飲み込むことが出来る。おそらく台湾でよく食べられているらしい、竹の子の柔らかい部分であるようだ。何故か日本でシナチクというと硬い部分しか食べない。この瓶の柔らかいシナチクと豚肉を炒めても、美味しい一品になるのに。モヤシやピーマンなどを加えても良い・・・・今は食べられなくなった懐かしの味。

チャーシューを適当な大きさにして、面に巻いて食べると無理なく喉を通し、誤嚥することもない。またラーメンの具を麺に巻いて飲み込むことで、自然と嚥下の訓練になっていたようで、以前より大きな塊でも飲み込めるようになってきた。

ネギのみじん切りと豚挽き肉を炒めて、唐辛子とニンニクで味を付けたものを冷凍しておいて、ラーメンに投入することもある。このとき名古屋名物台湾ラーメン風に、ニラのみじん切りも混ぜることもある。

今回はお世話になっている「ＮＩＳＳＨＩＮ　日清食品」の「行列のできる店のラーメン」を集めてみた。袋麺ばかりでなく、カップの方も愛食している。まめでないので、カップ麺を食べるときに写真を撮っていない。何を食べたが記録しておけばいいのだが・・・メンドクサイ。

それと、いつものように味の批評はしない。袋にある解説を転記しておく。

日清食品
行列のできる店のラーメン
こってりみそ
素材をじっくり炊き出した濃厚なエキスをふんだんに使用したこってみそスープ。「行列のできる店のラーメン」ならではの旨味たっぷりで贅沢な味わいです。
＜コシのある太麺＞
食べごたえがあり濃厚スープとの相性も抜群。小麦粉の風味豊かでコシの強い太麺です。
＜濃厚炊き出しスープ＞
厳選したみそに香りよくローストした山椒、ガーリック、赤唐辛子を加え、豚骨、鶏ガラをじっくり炊き出した濃厚だしと合わせてコク深いスープに仕上げました。

日清食品
行列のできる店のラーメン
京都　鶏白湯　濃厚炊き出しスープ
とろりとしたコクのある濃厚な鶏白湯スープとしなやかでコシのある中太ストレート麺。京都ラーメンの味を追求した、鶏と野菜の濃厚スープをお楽しみください。
＜コシのあるストレート麺＞
しなやかでコシのある麺は濃厚スープとの相性も抜群。小麦粉の風味豊かなストレート中太麺です。
＜濃厚炊き出しスープ＞
じっくりと鶏を炊き出したスープベースに、香味野菜を加えて仕上げた、とろみのあるコク深い鶏白湯スープ。

補）このカップ麺バージョンはよく食べた。袋よりカップの方が、スープにとろみが強く、私には食べやすかった。発売期間中、スーパーで見かけると必ずカゴに入れていた。

日清食品
行列のできる店のラーメン
和歌山　醤油とんこつ　濃厚炊き出しスープ
行列のできる店のおいしさをならばずして味わう。じっくりと練り上げた麺。選びぬかれた素材を炊き出した濃厚なスープ。こだわりが創り出した価値ある逸品です。
＜しなやかな細麺＞
のどごしがよくコクのあるスープとの相性も抜群、小麦粉本来の味わいを生かしたストレート麺です。
＜濃厚炊き出しスープ＞
とんこつベースの醤油味。とんこつ、豚肉、鶏ガラの濃厚だれに、旨味の深い秘伝の醤油だれを合わせ、とろりとしたエキス感たっぷりのまろやかスープに仕上げました。

日清食品
行列のできる店のラーメン
尾道　背脂しょうゆ　濃厚炊き出しスープ
行列のできる店のおいしさをならばずして味わう。じっくりと練り上げた麺。選びぬかれた素材を炊き出した濃厚なスープ。こだわりが創り出した価値ある逸品です。
＜コシのある太麺＞
食べごたえがあり濃厚スープとの相性も抜群。小麦粉の風味豊かでコシの強い太麺です。
＜濃厚炊き出しスープ＞
丸鶏と豚骨をベースに平子イワシ、こんぶだしを加えてじっくり炊き出した透明感のある濃厚しょうゆスープ。大きな背脂ミンチがコクと深みを与えます。

日清食品
行列のできる店のラーメン
山形　からみそ味　唐辛子味噌付き
山形が発祥と言われるからみそラーメン。今では東北地方中心に広く地元の味として愛されています。煮干のだしがきいた濃厚なみそスープに、唐辛子味噌をとかしなかせら食べるのが山形流。期間限定「行列味めぐりシリーズ」で、個性豊かな味をご家庭でお楽しみください。

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天使の誘惑

2008-07-18

今朝８時４５分頃に、ピーンポンと玄関の呼び鈴が鳴った。玄関の呼び鈴とつながっている電話型の受話器にでると、「宅急便で～す」とのことだった。

届いたのは、リンクリストにもある桜子からの荷物であった。

過日、大阪のＵＦＪを訪れたときのお土産に、私の愛飲している焼酎とプリンが入っていた。
毎度マイド、イロイロお送りいただき有難うございます。お礼のしようがないです。都合がつけば、マコト君を誘って、一度遊びに行きたいと思いつつも、中々お会いできなくて残念に思っています。

それから「エルモ」のビスケットは、母の三時のオヤツと仏壇と神棚のお供えにしました。また可愛いフタは、母の部屋の箪笥の上に飾ってあります。

御尊父は経口で豆腐を摂取可能とのことなので、市販のすき焼きのタレなどで煮た豆腐なども御尊父に喜んでいただけるのではないかと思います。もちろんご家族と一緒にすき焼きを楽しめたら一番ですが・・・

食べなれたものに近い味と、家族のぬくもりが一番のご馳走と思います。帰宅は大変かと思いますが。笑い声に満ちた食卓であらんことをお祈りしております。

ご家族とワイワイ・ガヤガヤ食事するのが、一番の楽しみと思います。

鹿児島の「西酒造株式会社」の薩摩芋と米麹で醸造された、アルコール度数４０度で気合度１２０％の「天使の誘惑」に負けていっきに飲んだりしないで、チビチビ楽しませていただきます(^_-)-☆

有難う御座いましたm(__)m

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セミの啓蟄

2008-07-17

退院後、車椅子を介護保険で車椅子をレンタルして、毎朝ベッドからダイニングテーブルに移動して母の朝食を食べさせている。朝食後、団地内を少し散歩していくのが、この所の朝定番となっている。

今朝地上に降りたら、うるさいぐらいのセミの鳴き声に包まれた。車椅子を押してウロウロしてみると、アチラコチラの木々の根元に、沢山穴が開いていて、セミの抜け殻がそこかしこに見られた。昨日まで、鳴き声がしても、気の高い所にいるせいか蝉の姿は見られなかったが、今朝はぶんぶん飛び回っているのが視認できた。

この時間になっても、蝉の鳴き声が聞こえる。とうとう地下の眠りから醒めた数か、鳥たちの餌になる数を上回ったようである。早くに地上に出てきたのが、力尽きて地上で働き者たちの餌になっているのをみると、何となく小さく感じた。早生まれだったからだろうか？

名古屋の自然は、梅雨明けを宣言しているようだ。

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東名古屋病院の診察に行ってきた

2008-07-15

書きたいネタはあるのだが、この暑さでペンディングにしてしまった。などと入力していたら・・・

今ニュースで、もうすぐブッシュ大統領が何がしかの発表をするらしい。日本のバブル崩壊のときは、後手後手になって失われた十年となってしまった。サブプライム問題は、日本がとったような危機にひんした金融機関の国有化まで踏み込まないなら、混迷の度は深まるばかりであろう。

「債権の証券化」が世界経済にもたらす影響の大きさと、明日ドルがコレまで同様に機軸通貨たりえるかの瀬戸際に立たされているのがアメリカの真の姿であろう。誰かが「王様は裸」と言った瞬間から、世界は第三次世界大戦前夜となるであろう。

＜＜＜閑話休題＞＞＞
今日は東名古屋病院の呼吸器内科の毎月の診察に行ってきた。酸素の状態は、相変わらすであった。知り合いの検査技師さんに血ガス検査をしてもらっているときに、「まだ点滴ししとるぞ」などとＡ嬢の様子を聞く。少し体重が減ってきたので、用心のため血液検査と腫瘍マーカーの検査をお願いしてきた。

診察後、病院内の喫茶店「香久山」で時間を調節して、Ａ嬢の見舞いにいった。アイスコーヒーを飲みながら、彼女宛の手紙を二枚ほど書く。

先日の知多半島の土産をＰＥＴ検査の報告を兼ねて岩手県宮古市の親戚に送った返礼に送られてきた「かもめの玉子」と「マロングラッセ」のことや、母の近況など書いておいた。

病室に行くと丁度点滴が終わったところで、少し話をしてきた。今月もベッドに座っていたが、先月よりまた痩せてしまっていた。手の甲などのやせ衰えた感じは、痛々しかった。それでもまだトイレまでは歩いていっている様子なので、まだましか・・・・

まだ熱発と、咳に胸の痛みが続いているようで、心配な状態が続いている。薬か利きにくい病気なので、毎日の点滴もすぐには効果を表さないようである。主治医も、炎症反応のＣＲＰの値が高い理由がつかめないようである。

病院敷地内の老人施設のための整地というか、開墾あるいは開拓作業は随分進んでいた。その模様を撮って来た。

五階の病棟から見るだけの開発の様子を、携帯カメラで撮ってＡ嬢に送ったメールと、彼女かの返事をＰＣに転送してみた。彼女のメールの絵文字は〓に化けてしまった。直せない事はないけれど、面倒なのでパス。

「病院南のベニヤというレストランの駐車場からの工事の模様。病院の敷地の南側全体を開拓？したみたいだ。かなりの広さです。病院より広い！痛みとセキが治まるのを願つつ・・・」

「今メール見ました
〓裏側はすごい事になってるね〓
いつまで続くのやら…笑
今日はありがとう〓
相変わらずの調子でせっかく寄ってくれたのに申し訳ないです〓
暑いからムリしないでね〓」

五階病棟のエレベーターホールからの画像。

病院南側の駐車場から撮った開発の模様。駐車場周りの草むらでは、色んな虫の音がした。自然がまだ残っているのだか・・・

その駐車場からの病院の様子と、閉鎖になってそのままになっている看護学校。学校裏には寄宿舎がそのままになっているので、何か活用の方法がないのかと思う。その辺の詰めがないのが、独立行政法人のいい加減さというか、甘さかな。

本郷～平針のバス停そばの、トラックなどの入り口。

病院南側のレストランの駐車場奥から撮った、開発の様子。携帯メールに添付した写真と同じ場所から撮った写真。送電線の処理はどうするんだろう？？　平針駅北側には、大きな変電所があり名古屋への電力供給の中継地となっている。

病院南のにあったローソンが潰れて出来た、昭和食堂。排菌しなくなって、時々脱走していたとき、よく行ったのがここにあったローソンと、はす向かいにあったアオキスーパーだった。そのアオキスパーもつぶれ、ドラックストアーになったけれど、これまたつぶれて今は釣具屋になっている。

昭和的雰囲気を醸し出そうとしているが、何か恣意的で安っぽく感じる。それでも私が住んでいたころの池袋の雰囲気は、こんな感じだったけれど・・・夜ならそれなりの雰囲気を醸し出しているのかもしれない。

本当の昭和は、生活がもっと地面に近く、猥雑で隠微で、怪しく危険な喧騒に満ちていた。それは街が生きいてた証拠でもあった。

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干物になりそうだがや

2008-07-14

昨日も東海地方は「どえりゃぁあっうて、やっとれんかった」。今朝も朝から、「どえらいあっうて、おうじょうこくわぁぁぁぁ」。

岐阜県揖斐川町で３６．４℃、昨年日本最高気温の記録を更新した多治見市で３５．９℃。名古屋で、３５．９℃であった。夜８時になっても、我が部屋は３２℃ほどあった。ハイサンソの機械を動かすと、テレビと同様熱源となり、益々部屋の温度が上がるので酸素をすわないでいる。

段々蝉の数か増えてきたようである。鳥に食べられる数を上回り始めてきた。今日はまだ結構な数のセミが鳴いている。

だから、「暑くて、うるさいガヤ

」

梅雨はどうなったんだ？？？？

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Ｄｒｙ　Ｍａｒｔｉｎｉ　をもう一杯

2008-07-13

ＤＲＹの意味としては、「乾いた, 乾燥した; 渇いた; 日照りの」とか、「甘くない（ワインの）」あたりならよく知られている。少しかわった意味としては、「乳が出ない（動物の）」などがある。

それ以外では「枯渇した」とか、「禁酒の（米国の禁酒法施行期間）」などがある。開高先生の作品で、アメリカの「ｄｒｙ　ｓｔａｔｅ」、つまり禁酒法を施行している州を旅した時の記述でドライに「禁酒」の意味があるのを知った。

エンゲル係数ならぬ、アルコール係数がこのところとみに上昇してきたので、禁酒しようがと思ったりしている。アル中になるほど飲んでいられない。何故なら財布が、ＤＲＹ状態になってきたので。
　
手元の「Ｅ－Ｇａｔｅ」辞書を引くと、”ｒｕｎ　ｄｒｙ”で、「（水が）枯れる、（乳が）出なくなる、（財産などが）すっかりなくなる」などとある。また主要な熟語に”ｄｒｙ　ｏｕｔ”で、「完全に乾く、（アルコール依存症者が）酒（薬物）を断つ」　などと出ている。

また”ｄｒｙ　ｕｐ”の意味の中には、「（貯え・創造力などが）かれる、（貯え・創造力などが）出し切ってしまう」とある。

昨日名古屋は３４．６度であった。万年床の布団は、わざわざベランダに運んで干すまでもなく、ふかふかになっていた。その一方で、我が脳みそと心と財布の中身はどんどんＤＲＹになってきている。

ハードボイルとファンとしては、ドライマティーニで、唇と心を湿らしたいのだが・・・

ヤッパリ焼酎でも買ってきて、一杯やりながら本を読んだり、ボケ防止のプログラム作りをしたほうがいいか。。。。

根気と集中力がなくなってきている。近眼か老眼が進行して、益々字が見づらくなってきている。新しい眼鏡が欲しいけれど＿＿＿＿＿＿＿

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LINKIN PARK　「What I've Done」

2008-07-11

日本のテレビが退屈だと、前にダウンロードしてあった「Ｊｏｏｓｔ」で海外の映像を眺めていることがある。若い頃から沢山聞いた英語の洋楽と、沢山見た英語の映画だけれど、一向に英語のヒアリング出来ないでいる。だけどその曲が良いかどうか、ヒットするかどうかぐらいなら感じられる。

丁度結核で入院していたときが、「ＬＩＮＫＩＮ　ＰＡＲＫ」が「Hybrid Theory」で大ヒットしていたときだった。ＪｏｏｓｔのチャンネルでＬｉｎｋｉｎ　ｐａｒｋのチャンネルのＰＶを見ていたら、この曲が耳に残ったので歌詞の和訳に挑戦してみた。たたじ歌詞がコレで正しいのかどうか、若干不安があるのだか・・・

日本のプロモーションビデオのアホナ映像に比べて、チャンとメッセージ性があり見ごたえがある。我々の過去の清算はどうなっているのだろう？？？　未来に責任が持てるのだろうか？？？

LINKIN PARK　「What I've Done」

In this farewell
There's no blood
There's no alibi
Cause I've drawn regret
From the truth
Of a thousand lies
この別れに際して
流される血はなく
何の言い訳もない
自分自身が招いた後悔だから
千の嘘をついていたという真実から

So let mercy come
And wash away
だからどうか慈悲を
過去を洗い流しておくれ

What I've done
I'll face myself
To cross out what I've become
Erase myself
And let go of what I've done
自分がやってしまったこと
自分自身と向き合う
自分の過去を抹消し
自分自身を消し去るのだ
過去など投げ捨ててしまえ

Put to rest
What you thought of me
While I clean this slate
With the hands
Of uncertainty
終わりにしてくれ
君の思い描く私の姿を
私が過去を清算している間に
確信の持てないこの手で

So let mercy come
And wash away
だからどうか慈悲を
過去を洗い流しておくれ

What I've done
I'll face myself
To cross out what I've become
Erase myself
And let go of what I've done
自分がやってしまったこと
自分自身と向き合う
自分の過去を抹消し
自分自身を消し去るのだ
過去など投げ捨ててしまえ

For what I've done
やってしまったこととのために

I'll start again
And whatever pain may come
Today this ends
I'm forgiving what I've done
もう一度やりなおそう
たとえどんな苦難が訪れようと
今日で終わりにしよう
今自分の過去を受け入れている

I'll face myself
To cross out what I've become
Erase myself
And let go of what I've done
自分自身と向き合う
自分の過去を抹消し
自分自身を消し去るのだ
過去など投げ捨ててしまえ

What I've done
自分のしてしまったこと

Forgiving what I've done
自分の過去を許す

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これかな

2008-07-11

先日マコト君のブログの記事に、豊橋駅前のタバコ屋さんのシャッターに描かれた二大スターのことに関してコメントしてきた。
三州まこと日記渥美線「新豊橋駅」の見物にいってきた３
写真一杯で、豊橋駅前の開発の模様がよく分かる。

『あの駅前のタバコ屋さんかな？
チャールス・ブロンソンとアラン・ドロンとは、何と昭和な！！！！
ついでに大好きな、ジャン・ギャバンがいれは完璧だね。ワインを飲んでも、チーズを食べても、何をしてもさまになったオジサンだった。あんな風になりたいと思ったけれど、とてもとても・・・』

アッチコッチを探したら、「さらば友よ」のこんな画像が見つかった。このシーンを描いたものと思われます。レンタル店には、こんな古い作品はあるのかなぁぁぁぁぁ。もちろん見たことはあるのだが、詳しいストリーは忘れたしまった。

平成時代には失われてしまった昭和の男の「ダンディズム」。

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がん対策センター

2008-07-10

今日名大病院の形成外科の外来に行ってきた。受付機の近くのテーブルに、「国立がんセンター」「がん対策情報センター」のパンフレットがあったので、もらってきた。

本人はもとより家族がガンと診断されたなら、こんなパンフレットを読んでみるのも癌と付き合っていく上で、入り口として良いのかもしれない。

「がん」についていろいろ相談できる「相談支援センター」は、全国の「がん診療拠点病院」にあるので、最寄の病院を訪ねてみるのも良いでしょう。

がん診療連携拠点病院一覧

何度も同じことを書くようですが、ガンという病気との付き合いは、イロイロな選択を迫られる病気です。なぜなら特別なタイプのガンを別にすれば、癌による死は通常緩やかに訪れるのだから。
何が自分の人生にとって大切な選択なのか決断するためには、正しい知識を得て、自分の納得できる選択をすることだと思います。

病気の、あるいは死の「告知」から「受容」へ至る道のりに関しても、簡潔にパンフレットに記述されている。私はどんな時でも、どんな状態でも「告知」されるべきであると信じている。それすら誤魔化して、何の「生」なのか。なんのための治療なのかが、曖昧になってしまう。

「おぎゃぁぁぁぁ」と生まれた瞬間から、確定的で絶対的な未来は「死」である。死に向き合わない生が、ヤヤコヤシイことになるが現実世界の混沌であろう。それは先日死刑が執行された宮崎から、先日の秋葉原の殺人事件の遠因であろう。

我々の生は、ナニモノカの死によって補完されている。もはや日本の風景に馴染んでしまった、ハンバーガーチェーンやフライドチキンチェーンで肉を口にするとき、屠殺された動物達ののことを意識しなくなっている。

それを過剰に意識したベジタリアンですら、仏教的には植物の死によって自身の生を支えていることから逃げられないでいる。

日常生活から死が隠蔽された現代生活で、いざ自身が、家族が、友人知人が死に直面した時、戸惑い右往左往しないためにも、これらのパンフレットに目を通してみるのも良いかもしれない。

貴方にも必ず死は訪れる。
占いや、宗教や、いま流行のスピリチュアルで一時的には誤魔化すことはできても、死は決して解決できないし、必ず向き合わなければならない真実で現実である。

癌細胞とは、過剰な生の絶対的矛盾である。なぜなら細胞分裂の制御を超えたら、そこに死が訪れるのだから・・・・

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海老で鯛を釣る　の巻き

2008-07-10

今日形成外科の外来に出かけてきた。医師とお喋りしてきた。次回は、半年後になった。術後三年のお礼を言ってきた。

帰ってきたら、マコト君からりの荷物が届いてた。なんと先日の知多旅行のお土産の海老煎餅の返礼で、豊橋の酒造所「福井酒造株式会社」の焼酎を送ってくれた。
尚ホームページの焼酎関連は、現在作成中とのことである。

豊橋観光土産商品推奨のシールが貼られている、
長期熟成焼酎　千年浪漫
焼酎甲類乙類混合
アルコール分二五度
であった。ラベルの絵柄は、国重要無形民族文化財の豊橋鬼まつりを描いたものである。

ごちそうさまです

海老で鯛を釣るとは、このことか・・・
ダンボール箱が、コチラから送ったのであるようなので。。。。。

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ガンになったら読むべき本　「がん治療の常識・非常識」

2008-07-09

最近出た「ＢＬＵＥ　ＢＡＣＫＳ」の
田中秀一　著
「がん治療の常識・非常識」
は、がん（ガン、癌）になった患者はもとより、家族などにガン患者を持つ人にとって必読の書である。何冊も読んだガン関連の本の中で、コレは秀逸である。

無能・無知なマスコミの癌に関する情報に振り回されることなく、いかに正しくガンとなってからの人生を選択していくかに必要欠くべからざる情報が、丁寧かつ分かりやすく書かれている。

もちろんネット上で検索すれば、それなりの情報が簡単に手に入るが、それを読みこなすためにはある程度の基礎知識が必要である。まずこの本で勉強してから、デジタルワールドを検索することをお勧めする。

ガン患者になることは、人生の選択を迫られることになる。まして現在、日本の主要な死因がガンであるのに、その治療のための基礎知識を学ぶ場がないのが日本の医療の問題であろう。

日本人の苦手な選択を迫られる以上、「どう生きるか」、「どう生き延びるか」か怪しげな情報に振り回されないよう、科学的、論理的に判断できるよう患者本人はもとより、伴侶、家族は勉強しなければならない。この本には、その価値が十分ある。

目次
第1章がんは本当に治るようになったのか？
第2章抗がん剤治療は有効か？
第3章がん手術の落とし穴
第4章軽視されてきた放射線治療
第5章免疫療法と代替療法はほとんど効果なし
第6章知られざるがん検診のデメリット
第7章緩和ケアという「選択」
第8章がんとどう向き合うか？

ブルーバックス

「がん治療の常識・非常識」
患者にとっての最良の選択とは？
著者：田中秀一

発行年月日：2008/04/20
サイズ：新書判
ページ数：220
ISBN：978-4-06-257597-3

定価（税込）：903円　

以下は、書評の引用。

［がん治療　知られざる現実］
「がんは治る病気になった」といわれるが、この数十年間、多くのがんの治療成績はほとんど改善しておらず、がんの死亡率もあまり変化していない。多くの臓器を摘出する拡大手術の試みも目立った成果を残すことができず、進行がんの事実上唯一の治療法となる抗がん剤療法で治るがんは全体の数％にすぎない。一方で、手術に匹敵する治療効果のある放射線治療は冷遇されている。日本のがん医療のいびつな姿を、新聞協会賞受賞の医療ジャーナリストが鋭くえぐり出す。

一人でも多くのガン患者が、この本で人生の選択を正しくおこなわれんことを願いつつ。。。

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今日の出来事

2008-07-08

１）Ａ嬢に手紙を書く。
コチラの近況と、病棟の看護師さんの話題と先の愛パック（エビ煎餅と同封の菓子）について。
２）母の訪問看護と入浴サービス
訪問看護師さんや入浴サービスの人たち（３人）とイロイロ話をしながらそれぞれのサービスを受けて、ご機嫌であった。
３）買い物
母の朝食のパンやトマトと玉子に、今晩のおかずの豆腐と、明日の昼ごはん用のおかずなどを買った来た。ついでに￥１００ｓｈｏｐで、製氷皿など。
４）何度か起こされる
毎度入院や退院すると、しばらく母は夜中目覚めたときに混乱するので、大変である。昨夜はタオルケットが重たいとか、他のを着せれば暑いだとか、足が焼けるのでアイスノンが欲しいとか、もうイランとか・・・寝入りばなと、朝方に起こされたので睡眠不足である。
５）郵便局のありがとうフェアの葉書を送る。
先の知多のお土産をゆうパックで送った時にもらったシールで、郵便局のありがとうフェアの葉書を送った。同じ色のシールだったので、Ｂ賞の選べるカタログギフトを選択する。
６）ダリア
今朝ベランダの花に水をやっているときに、「何だ？？」と思ったら、花が鳥に食べられていたり、青虫に葉を食べられていた。二匹いた虫君には、一階までバンジージャンプを楽しんでもらった。それにしても、マンションの五階までどうやって虫君が登ってきたのやら・・・

二日前の早朝から、蝉が鳴いている。但しまだ数が少ないので、たちどころに鳥たちに食べられてしまうので、すぐ鳴き声が聞こえなくなる。
今日入浴サービスの人達が来たとき、朝の雷から降っていた雨がやんだので、蝉が鳴き始めていた。「今年の初ゼミです」とかスタッフの人たちが言っていたが、一時間の入浴サービスが終わるときには、蝉の声は聞こえなくなっていた。そのことを指摘すると、スタッフの人たちは驚いていた。

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mixiの様変わり

2008-07-07

七夕を契機に、ｍｉｘｉのフロントページか新しくなったようである。

ＦｉｒｅｆｏｘにＡｄｂｌｏｃｋを追加して利用しているので、大抵の広告は表示されないようになっている。たまにＩＥで同じページを見ることがあると、広告だらけの様子に、とても同じページを訪れたかどうか分からなくなることがある。

今日ｍｉｘｉにログ・インしたらその様変わりに、少し戸惑った。例えばあるべきところにログ・アウトのボタンが無かったりとか・・・

ついにアメリカではＸＰの販売が中止されたようである。クソッタレなマイクロソフトの思惑とは別に、世界中の利用者の声は、ＯＳの破壊的バージョンアップへの怨嗟の声に満ち満ちている。

ゴミＯＳのＶＩＳＴＡなど誰が買うか！！

どこかに天才はいないだろうか。そのままＸＰのソフトを安定的に使えるＯＳをｆｒｅｅで作ってくれるような人材が。

やっとビル・ゲイツおじさんは引退してくれたようである。もし私がビル・ゲイツのようなお金持ちだったら、ＸＰと互換可能なｆｒｅｅのＯＳを作るのに大金を投じるであろう。

ｉｈｏｎｅの対応を見いてる限りでは、アップルも次世代ＯＳの覇権を握る気はないようである。まして日本にとっては、最大のチャンスであるのに、その様なアクションをする賢者はいないようである。

やんぬるかな！！！

「お金を、もっとお金を！！」
ゲーテ先生の言葉にちなんで・・・

ｂｌｏｇ＆ｍｉｘｉ | コメント : 0 | トラックバック : 0

グループホームの旅行　南知多

2008-07-06

先月２４・２５日、グループホームにいる伯母の一泊旅行の付き添いに行ってきたときの模様。一昨日グループホームから送られてきた写真の一枚を携帯カメラで撮ってみたけれど、少しピンボケになってしまった。

六階の部屋からの眺望。事前の天気予報では雨だったが、当日は曇り空だった。沢山飛んでいるトンビが窓際をかすめて飛んでいくのは、迫力十分であった。

補足）いつも胸のポケットに入れているメモ帖に、記述が残っていた。湾の反対側に見えるのが、３３階建ての「チッタ・ナポリ」海陽系ウォーターフロントリゾート。夜になって眺めても、明かりが点いた部屋はほとんどなかった。誰もいないアンナ建物で、時を過ごしたいとは思わない。いくら眺望が良くても。

ホテル敷地の南側にある神社。場所からすると、知多半島の先端の高台にあたる。